Ảnh minh họa. (Nguồn: vaaju.com)
Sữa là thức uống được yêu thích với dinh dưỡng phong phú và hàm lượng canxi cao.
Nhưng một trong những câu hỏi thường gặp nhất là làm thế nào để uống sữa đúng cách và thời điểm tốt nhất để uống sữa?
Tân Hoa xã mới đây đã đăng tải những chia sẻ của một chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc về sữa.
- Mọi người thường nói uống sữa vào buổi tối có thể giúp ngủ ngon. Vậy có nên uống sữa vào buổi sáng không? Nó có khiến bạn buồn ngủ không?
Sữa không phải là một loại thuốc thôi miên, nhưng so với các loại thực phẩm khác, nó có chứa các thành phần giúp ngăn ngừa chứng mất ngủ như canxi và vitamin B6.
Hơn nữa, sữa mang lại cho cơ thể cảm giác no, thậm chí một cốc sữa nhỏ cũng có thể làm giảm cơn đói một cách hiệu quả và bạn sẽ có một giấc ngủ ngon.
Do đó, sữa là một lựa chọn tốt cho buổi đêm. Rất nhiều người uống sữa như một món ăn đêm bởi nó rất giàu dinh dưỡng, thuận tiện, ít calo.
Sữa có thể giúp bạn ngăn chặn tình trạng thừa cân hơn so với việc ăn mỳ, bánh quy, bánh mỳ. Đặc biệt, whey protein và axit linoleic liên hợp trong sữa đều là những thành phần có lợi cho việc tăng cơ giảm mỡ.
Sữa giúp cơ thể có một giấc ngủ ngon nhưng không có nghĩa là không thể uống sữa vào buổi sáng. Sữa không có tác dụng thôi miên như vậy.
Cho đến nay, không có nghiên cứu nào phát hiện ra rằng uống sữa vào buổi sáng có thể gây buồn ngủ.
Tuy nhiên, có đủ bằng chứng để chứng minh rằng việc uống sữa và ăn thực phẩm chủ yếu từ ngũ cốc có thể tăng cường giá trị dinh dưỡng của bữa sáng, trì hoãn sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Do đó, uống một cốc sữa cho bữa sáng là một lựa chọn rất lành mạnh.
- Sữa có giá trị dinh dưỡng rất cao, có phải uống càng nhiều càng tốt?
Mọi thứ đều có giới hạn. Bạn có thể uống một cốc sữa vào buổi sáng, hoặc một cốc sữa chua vào buổi chiều và một cốc sữa vào buổi tối. Với một chế độ như vậy không cần phải lo lắng.
Nếu bạn tăng lượng sữa, bạn cần giảm lượng thức ăn chính và thịt để đảm bảo rằng năng lượng không vượt quá tiêu chuẩn, đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
- Mọi người nói không nên uống sữa khi đói. Điều đó có đúng không?
Sau khi uống sữa, một số người sẽ bị chướng bụng, thậm chí có người bị đau bụng, tiêu chảy. Đây là triệu chứng của "không dung nạp lactose."
Nếu bạn ăn một số thứ khác và sau đó uống sữa, những triệu chứng trên sẽ giảm đi.
Nhưng nếu bạn không có những triệu chứng trên, việc uống sữa khi bụng đói là điều hoàn toàn bình thường.
Các loại sữa động vật khác nhau chứa cả protein, chất béo và carbohydrate (đường sữa), và những người có thể tiêu hóa lactose hoàn toàn có thể sử dụng chúng.
Nếu không, không có cách nào để giải thích rằng trẻ sơ sinh và động vật vẫn lớn khi có thể uống sữa lúc bụng trống rỗng.
Do đó, việc có nên uống sữa khi bụng đói hay không phụ thuộc vào khả năng tiêu hóa lactose của từng người.
- Khi nào là thời điểm tốt nhất để uống sữa? Trước hay sau bữa ăn?
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu bạn uống sữa 30 phút trước bữa ăn có thể đạt hiệu quả giảm đường huyết sau bữa ăn.
Nếu bạn uống sữa trong khi ăn sẽ không hiệu quả bằng việc uống sữa 30 phút trước bữa ăn.
Do đó, nếu thời gian uống sữa trước bữa ăn thích hợp, nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu tăng sau bữa ăn hiệu quả hơn so với uống sau bữa ăn.
Và lượng đường trong máu sau bữa ăn tăng chậm, có nghĩa là cảm giác no sau bữa ăn có thể kéo dài hơn và nguy cơ chất béo được tổng hợp sau bữa ăn cũng giảm rõ rệt. Điều này rất có lợi cho việc ngăn ngừa mỡ trên cơ thể.
Ảnh minh họa. (Nguồn: AFP/Getty Images)
Ngoài sữa, nghiên cứu cũng cho thấy uống sữa đậu nành, súp và các loại canh 30 phút trước bữa ăn có thể làm giảm năng lượng của bữa ăn.
Nói cách khác, nếu bạn uống một ít nước canh trước bữa ăn 30 phút, cơ thể sẽ tự động giảm cảm giác thèm ăn, do đó có tác dụng kiểm soát đường.
Vì vậy, uống sữa 30 phút trước bữa ăn là cách phương pháp tốt để kiểm soát lượng đường trong máu, hoặc để ngăn ngừa béo phì.
Tất nhiên, có một tiền đề ở đây là không có triệu chứng của 'không dung nạp lactose'./.
